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Noi siamo una famiglia principalmente impegnata nell’azienda agricola biologica certificata A.I.A.B., estesa 16 ettari. Alleviamo animali di bassa corte, pecore, agnelli, cavalli maremmani sportivi. Da 600 piante d’olivo, produciamo olio extravergine d’oliva biologico D.O.P., da mezzo ettaro di vigna vino rosso D.O.C, inoltre ortaggi, frutta, miele,zafferano, grano,foraggi. Non usiamo chimica per concimare, ma il letame dei nostri animali. Dall’accurata trasformazione dei nostri prodotti, nel Ristoro proponiamo cibi rigorosamente stagionali della cucina tosco-umbra. Siamo organizzati per la vendita e la degustazione dei nostri PRODOTTI BIO A CHILOMETRI ZERO.
Fin dal 1700 presso l´Antica Dogana di Montegualadro fra il Granducato di Toscana e lo stato Pontificio esisteva una LOCANDA per i viaggiatori, come descritto da una lapide. Ora, preparati dallo chef Stefano e da Michela, si possono gustare i tradizionali piatti contadini dell´Umbria e della Toscana e ammirare dalla TERRAZZA le quiete acque del lago Trasimeno e le sue isole.
Ambiente familiare e calda accoglienza, cucina molto curata dalla titolare con tutti i prodotti dell´azienda agricola, pane pasta dolci tutto rigorosamente fatto a mano
