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Nelle secolari cantine del Castello di Casigliano, presso il ristorante “Locanda Il Re Beve”, stimato dalle guide enogastronomiche come uno dei migliori dell’Umbria centrale, si possono gustare i piatti tipici della tradizione locale, ma sempre con un tocco di originalità… All’aperto, nella splendida terrazza con panorama in estate, o al tepore del camino in inverno. Menù per bambini, celiaci, vegetariani... Riservato e romantico, è a disposizione per cene a lume di candela anche il “privé”: una intima sala per 2, collegata con un tunnel sotterraneo illuminato solo da fiaccole e candelabri. A disposizione anche ampie sale per ricevimenti di ogni tipo, una Suite per gli sposi e case ed appartamenti vacanza.
Noi siamo una famiglia principalmente impegnata nell’azienda agricola biologica certificata A.I.A.B., estesa 16 ettari. Alleviamo animali di bassa corte, pecore, agnelli, cavalli maremmani sportivi. Da 600 piante d’olivo, produciamo olio extravergine d’oliva biologico D.O.P., da mezzo ettaro di vigna vino rosso D.O.C, inoltre ortaggi, frutta, miele,zafferano, grano,foraggi. Non usiamo chimica per concimare, ma il letame dei nostri animali. Dall’accurata trasformazione dei nostri prodotti, nel Ristoro proponiamo cibi rigorosamente stagionali della cucina tosco-umbra. Siamo organizzati per la vendita e la degustazione dei nostri PRODOTTI BIO A CHILOMETRI ZERO.
Fin dal 1700 presso l´Antica Dogana di Montegualadro fra il Granducato di Toscana e lo stato Pontificio esisteva una LOCANDA per i viaggiatori, come descritto da una lapide. Ora, preparati dallo chef Stefano e da Michela, si possono gustare i tradizionali piatti contadini dell´Umbria e della Toscana e ammirare dalla TERRAZZA le quiete acque del lago Trasimeno e le sue isole.
Ambiente familiare e calda accoglienza, cucina molto curata dalla titolare con tutti i prodotti dell´azienda agricola, pane pasta dolci tutto rigorosamente fatto a mano
